Anne de Joyeuse, CAMAS Cabernet-Sauvignon

Die Winzergenossenschaft Anne de Joyeuse liegt in der Region Limoux, im oberen Tal des Flüsschens Aude. Hier im westlichsten Teil des Languedoc, neben der weltberühmten Katharerstadt Carcassonne, wachsen ausgezeichnete Weißweine, die schon seit Jahrhunderten zur Sektherstellung verwendet werden. Das Klima hier in der Gegend ist geprägt von großen Schwankungen. Im Winter ist es frostig und nicht selten liegt Schnee. Im Sommer herrscht tagsüber eine trockene Hitze und nachts kühlt es oftmals stark ab. Das sind ideale Voraussetzungen für frische, fruchtbetonte Weißweine und kräftige, ausdrucksstarke Rotweine. Die Region orientiert sich mit ihren Weinen eher nach Richtung Südwesten und Bordeaux als zum Mittelmeer hin. Das macht sich im Rebsortenspiegel bemerkbar. Der Sauvignon Blanc ist hier, genauso wie die roten Sorten Merlot, Malbec und Cabernet-Sauvignon, nicht neu gepflanzte Moderebsorte, sondern schon immer traditionell im Anbau. Treibhausgase, Umweltverschmutzung und Klimaerwärmung. Wir alle kennen das Ausmaß dieses Problems. Die Winzer von Anne de Joyeuse sind seit 15 Jahren Mitglied im Protect Planet Programm und handeln konsequent dagegen. Im Jahr 1994 starteten sie das ehrgeizige Programm mit der Einpflanzung von natürlichen Weinbergskräutern in die Rebzeilen und dem Wiederaufbau von wilden Hecken und „Garrigues“, den für das Languedoc typischen Heidelandschaften. Zurückhaltung bei der Düngung und ein biologischer Bodenaufbau in den Weinbergen durch Humusbildung, erfordern viel Bodenarbeit. Das stärkt das Wurzelwerk der Reben, verhindert Austrocknung in den Hitzeperioden des Sommers und sorgt für eine ausgeglichene Wasser- und Nährstoffversorgung. Alle diese Maßnahmen sind arbeitsintensiv aber sie machen den Verzicht auf chemische Spritzmittel möglich. Und nicht zuletzt liefern die Reben deshalb bessere Qualitäten und typischere Weine. Die Natur hat es den Menschen in der Region gedankt und viele lange verschwundene Pflanzen und Tiere sind zurückgekehrt: Klatschmohn an den Wiesenrändern, seltene Orchideen, wilde Bienen und Marienkäfer und viele Vogelarten.